Описание: Мягкий сыр из коровьего молока Выдержка 2 месяца Жирность 48%
Горгонзола Дольче - «Голубая кровь». Роскошный, молодой, десертный крем сыр премиум класса с голубой плесенью, в категории мягких Итальянскиих сыров. Горгонзола - это продукт высочайшего качества.
Сладкий Горгонзола неподражаемо вкусный мягкий сыр, известный и оценённый во всем мире за свой уникальный, нежный, сливочный, сладкий вкус с маслянистым и волшебным послевкусием. Благородная голубая плесень растворяется во рту и даёт потрясающие запоминающиеся вкусовые оттенки и слегка пряные острые ноты. Аромат изумительный и аппетитный. Текстура мягкая, кремовая, с сине-зелёными прожилками (травами) с их небольшим распространением в местах прокалывания стальными иглами, благодаря чему в отверстия поступает кислород, способствующий естественному росту плесени. Сырная мякоть (паста) красивого жемчужного цвета. Шероховатая бархатистая корочка цвета сомо (оттенки лососёвого цвета) несъедобная.
Если Вы не знакомы с голубыми сырами, начните именно с Горгонзолы Дольче, он самый утонченный и очень деликатный среди группы сыров с голубой плесенью.
Сладкий Горгонзола настоящий источник вдохновения. Он бесподобен в качестве соло, а в бесчисленных рецептах вкус сыра придаст безошибочный оттенок закускам, блюдам из пасты и риса, основным блюдам, выпечке и десертам. Прекрасно сочетается со сладкими и сухими винами.